Benefícios da Massa Semi-integral

Quero falar neste artigo, sobre os benefícios da massa semi-integral. Antes porém , vou apresentar os malefícios da farinha branca , das propriedades da farinha integral, dos benefícios da massa-semi integral incluindo um depoimento meu sobre uma experiência pessoal muito desagradável que tive por consumir farinha branca ao longo dos anos, e a melhora que obtive depois de adotar o uso somente da massa semi-integral no meu pão de cada dia. O consumo excessivo de farinha branca pode causar distúrbios gastro-intestinais graves. A farinha branca é um alimento refinado que perde nutrientes impotantes durante o processamento. Para substituir a farinha branca, é recomendado optar por farinhas integrais, que conservam os nutrientes e fibras originais do alimento. ( Transcrito: IA do Google). A farinha integral, por sua vez, é toda farinha preparada a partir do grão não refinado, moído com a casca e rico em fibras e nutrientes , que são encontrados em sua grande maioria nessa parte do alimento. Esse tipo de farinha é considerado, por especialistas em saúde, mais nutritivo do que sua versão refinada, exatamente po contar com as características nutricionais da casca em sua composição. Por isso, é o tipo de alimento recomendado para quem precisa aumentar o consumo de fibras ou de outros nutrientew. (Transcrito de: Pão de Açucar ). A mass semi-integral é uma mistura de farinha branca com farinha integral, o que a torna mais macia e leve. A farinha de trigo integral é rica em fibras , o que pode trazer vários benefícios para a saúde como: controle do pêso, do colesterol ruim, do açucar no sangue, da saúde digestiva, ajudando também na prevenção de doenças. (Transcrito de: IA do Google). Para finalisar , deixo aqui meu DEPOIMENTO pessoal sobre o motivo de estarmos usando massa semi-integral no pão que consumimos diáriamente. No ano de 2022, eu passei por uma forte crise gastro-intestinal e tive que mudar os hábitos de consumo, incluindo a interrupção do consumo de pães com massa branca, já que a massa branca feita com 100% de farinha branca, é considerada a cola do intestino, pelos profissionais da saúde. A massa branca é um carboidrato pobre, e quando consumida, é digerida muito rápidamente por nosso organismo, transformando-se em açucar no sangue, podendo desenvolver o diabetes . Além deste mal, a farinha branca, chamada de cola do intestino, pode afetar nossa flora intestinal e desenvolver a síndrome do intestino irritável. Por estes motivos, atualmente estamos consumindo únicamente o Pão Semi-integral Artesanal que eu mesmo criei, usando o mesmo processo utilizado para fazer pão rustico e panetones. e que inclusive, após estar consumindo meu pão semi-integral diáriamente por quase 2 anos, tive a glicemia normalizada e a sindrome do intestino irritável desaparecida. ( Escrito por : Esly de Paula Gouveia).